Pluralidad Cultural y Comidas Típicas

¿Hola, qué tal?

Todos sabemos la gigantesca diversidad cultural que tiene en Brasil, pero hay quienes la ven como algo negativo y hay quienes la ven como enriquecedora. Creo que esa mezcla de etnias, de lenguas y de culturas son positivas en mi vida, pues me hacen percibir que nosotros somos tan iguales a pesar de las diferencias.

Me levanto temprano para tomar el transporte público hasta mi trabajo. En el camino, paso en la panadería para comprar una esfiha y tomar un café y el dueño es árabe. Mientras espero el autobús, se sienta a mi lado una señora muy amistosa con aparentemente 68 años, que inicia una conversación conmigo, nosotras quedamos indagando mirando hacia el cielo para saber si va a llover. Antes de dar una mordida en mi esfiha, se la ofrezco a la señora que la rechaza educadamente y me pregunta si ya he comido tortilla española. Le contesto que no, entonces ella comienza a pasarme la receta, diciendo que yo debería mucho hacer la tortilla y probarla, que en su tierra natal (España) hay un refrán antiguo de los campesinos que inventaron ese plato típico: “de los tres huevos en tortilla para cinco o seis, porque las mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa”. Me quedé fascinada y la agradezco por la receta, pues llega mi autobús y tengo que subir. En cerca de 30 minutos llego a la editorial de libros donde trabajo; por aquí observo que hay colegas descendientes de japoneses que llevan sus “Obentôs” y también descendientes de indios que traen sus “Samosas”, ellos gentilmente ya me dieron para experimentarlas y me encantaron todos los sabores de esas comidas. Pero hoy, decidí que iba a almorzar en el restaurante de la esquina que ofrece “Prato-Feito” típicamente brasileño: arroz, frijoles, ensalada de lechuga y tomate, farofa, bisteca de cerdo y polenta frita. ¡Una delicia! Para cenar ya he pensado en comer un “Fast-Food”, que es una red de origen norteamericana y que conquistó mundialmente el corazón y principalmente el paladar del pueblo. Aunque nada sano pero muy sabroso y práctico, ya que la vida moderna nos exige demasiada urgencia.

En ese resumen de como es mi rutina y alimentación, uno puede darse cuenta que hasta en la gastronomía hay pluralidad cultural, en que cada plato típico tiene una historia y representa la cultura del sitio donde se ha originado. Nos damos cuenta también como la comida nos une y debemos respetarnos de la misma manera que nos encanta la comida de otro país. Te suena divertido verme escribiendo solo de “Sushi”, “Coca-cola”, “Esfiha”, “Fast-Food”, y debes estar pensando que soy una golosa. ¡Y lo soy!
Pero la idea que deseo transmitir por este texto, es que podemos y debemos valorar esa diversidad cultural. Refuerzo lo que he dicho al principio: esas mezclas son enriquecedoras sí. Podemos aprender historia, arte, literatura, lenguas, empatía, respeto, expandir nuestra conciencia y conocimiento del mundo. ¡Con la pluralidad vivimos, enseñamos y aprendemos mucho!

Y ya que usé la gastronomía metafóricamente, aprovecho para pasar la receta de la tortilla española, que realmente es muy rica.

tortilla

Ingredientes:
  • 8 huevos

  • 1 kg de patatas

  • 1 cebolla pequeña

  • aceite de oliva

  • sal

  • ½ cucharadita de levadura

Sugerencia de vídeo:

Sí quieren conocer más pueden acceder a los sitios:

¡Gracias!

Siempre a disposición,

Monica.

Imágenes disponible en:
http://queconceito.com.br/pluralidade
http://renatofontes.com/?p=2616
https://www.hola.com/ninos/2011111055442/que-es-bento-box/
https://www.comidaereceitas.com.br/salgados/samosa-indiana.html
http://www.foxnews.com/food-drink/2018/01/17/fast-food-meals-could-soon-be-calorie-capped-by-british-government.html
http://www.umugas.com.br/receita/aperitivos/esfiha-arabe
Acceso en abril de 2018.
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Clase de Letras en el Instituto Federal

¡Hola!

Hoy les voy a escribir un poco sobre algo que vimos y estudiamos en el IFSP – campus Avaré – el mes de Marzo. Fue en algunas clases de la asignatura de Lengua Española III del curso de Licenciatura en Letras – Portugués y Español. El profesor Jean Roveri trajo una película en español para que la viésemos y trabajásemos sobre la histora abordada. Me parece interesante hablar sobre la clase para que sepan algo del instituto y un poco más sobre nuestro curso de Letras, aprovechando también para traerles una indicación de película.

La película

Poster

El Laberinto del Fauno” fue producida y dirigida por Guillermo del Toro, de origen hispano-mexicana, estrenada en 2006. Pertenece a los géneros dramático y fantástico.

Sinapsis: “España, 1944. Oficialmente la Guerra Civil ya terminó, pero un grupo de rebeldes aún lucha en las montañas al norte de Navarra. Ofelia, de 10 años, se muda para la región con su madre, Carmen. Allí las espera su nuevo padrastro, un oficial fascista que lucha para exterminar los guerrilleros de la localidad. Solitaria, la niña descobre la amistad de Mercedes, joven cocinera de la casa, que sirve de contacto secreto de los rebeldes. A parte de eso, en sus paseos por el jardín de la inmensa mansión en la que viven, Ofelia descubre un laberinto que hace un mundo de fantasías abrirse, trayendo consecuencias para todos a su alrededor.”

Los Personajes Principales

  • El Capitán Vidal

Es el personaje que representa el régimen fascista, la violencia y la intolerancia. Es muy fuerte la representación del machismo en el Capitán Vidal, ya que no toleraba que su hijo no fuese del sexo masculino.

  • Ofelia

Es la personaje principal. Una chica de 10 años que vive en medio de varios conflictos familiares y la zona de guerra. Ella encuentra esperanzas de un mundo mejor en los libros y en la imaginación, y representa la inocencia de un niño pequeño.

  • Carmen

La madre de Ofelia. Está embarazada del hijo del Capitán Vidal y acaba aceptando todo lo que quiere él, pues se preocupa por mejores condiciones para sus hijos. Ella es la representación de muchas mujeres de la época que eran sumisas, y trae la idea de la esposa modesta y ama de casa.

  • Mercedes

Es la gobernanta de la casa, quien cuidaba de Ofelia con mucho cariño pero estaba en contra del fascismo del capitán Vidal. Mercedes representa entonces la inteligencia y la revolución dentro de la casa.

  • Pedro

El hermano de Mercedes; representa a los republicanos que luchaban en contra del fascismo y defendían la democracia.

Tropas

Un poco de historia…

La Guerra Civil Española (1936-1939)

Fue un conflito entre los republicanos (que defendían la democracia; formaban parte de este bando los izquierdistas – apoyados por Rusia, Francia e Inglaterra -, los anarquistas y los movimientos de protección de los trabajadores) contra los nacionales (que eran los militares, y quienes recibían el apoyo del partido fascista – gobiernos de Alemania e Italia -, de la iglesia y de la derecha). Esos últimos se oponían a la República y tenían el objetivo de sustituirla por un régimen autoritario o monárquico.

El início de la guerra, en 1936, se sucedió por un golpe de estado. Es importante destacar que, entre 1931 y 1936, la opinión política está demasiado polarizada y no hay partidos centrales. Tras las elecciones en ese último año, la izquierda obtuvo el poder, siguiéndose de enfrentamientos entre izquierda y derecha.  Los generales Franco, Mola y Sanjurjo , encabezados por el primero, fueron los principales dirigentes del alzamiento militar. España queda dividida en dos: la zona nacional y la zona republicana, que se enfrentaron durante tres largos años en una sangrienta guerra civil.

En 1939 los nacionales ganan y el General Franco se convierte en el Jefe del Estado español y Generalísimo de las Fuerzas de Tierra, Mar y Aire, imponiendo la dictadura en toda España. Todavía había grupos rebeldes armados de los republicanos escondidos en las montañas, que eran activos entre los años de 1944 hasta 1947. Entonces para el ejército era fundamental eliminarlos, pues representaba la oposición de su política. La dictadura franquista duró hasta 1975.

Curiosidad

En 1937 el gobierno español pidió al artista Pablo Picasso que hiciese algo para el Pabellón de España en la Exposición Internacional de Paris. Entonces Picasso pintó un cuadro que nos enseña bien la Guerra Civil en España. En la imagen, retrata el bombardeo de Guernica, inmortalizando el hecho y el horror de la guerra. El bombardeo del pueblo de Guernica ocurrió el 26 de abril de 1937. En tres horas de ataques aéreos por parte de alemanes el pueblo quedó completamente destruido, conmocionando la opinión pública. Con el fin de la guerra, Picasso pide que su cuadro no sea expuesto en España hasta que no se instaure un régimen democrático. Solamente en 1981, España recibe la exposición del Guernica.  

Guernica
“Guernica” – Dimensiones: 349cm de altura x 776,5cm de comprimento.

Sugerencia de vídeo

El Laberinto del Fauno – Trailer

 Sí quieren conocer más pueden acceder a los sitios:

Agradecimientos al profesor Jean que ofrece y contribuye a este artículo del blog.
¡Gracias!
Siempre a disposición,
Monica.

¿Qué sabes acerca del Reguetón?

El reguetón o reggaetón es un estilo de música latina bailable muy popular entre la juventud. El ritmo tuvo origen en Puerto Rico, pero hay quien diga que surgió en Panamá. Lo que se sabe al cierto  es que la mayoría de los cantantes de  reguetón son de Puerto Rico.

music

Se puede decir que es la mezcla de varios géneros musicales: el rap, el hip hop, el reggae jamaiquino, la bomba y la plena (esos dos son ritmos típicos de Puerto Rico).

Es un estilo que se dirige al público joven  y resulta ser muy pegajoso, a causa de las letras, que se apoyan en la rima, y también del sonido (uso de bombos). Los temas también son muy variados: desde críticas sociales, problemas de la vida a temas de amor, sexo y pasión.

El reguetón ya ha alcanzado mucho éxito internacionalmente. Es común en varios países de América, incluso entre los jóvenes estadounidenses, y también en España. Entre los cantantes se destacan Tego Calderón, Daddy Yankee, Ivy Queen, Nikky Jam y Don Omar.

Para bailarlo, se emplean movimientos de caderas, considerados eróticos por mucha gente. Ese tipo de baile es también conocido de perreo. En ese estilo de danza los participantes bailan muy pegados uno al otro como si estuvieran tratando de seducir a la pareja en medio de la pista de baile con movimientos lascivos y sensuales, rozando a la otra persona de frente o de espalda, y también moviéndose hacia el suelo suavemente.

Hay también un estilo de vestimenta que se relaciona al reguetón: las chicas llevan ropas que moldean el cuerpo y no se les importa mucho la forma físca (si están delgadas o no), mientras los chicos llevan pantalones y camisetas anchas. En las camisetas se ven logotipos de marcas, que muchas veces son imitaciones.

El reguetón también tiene un lenguaje propio, con muchas jergas callejeras y es lleno de anglicismos. Conozaca algunas palabras de ese vocabulario:

  • asicalao/ acicalao: Bien arreglado, bien vestido.
  • al garete: Sin control. Andar como se te da la gana.
  • combo/corillo: Grupo de amigos que andan juntos.
  • flow: estilo.
  • gata fina: una chica conservadora.
  • guerlas o gatas: muchachas.
  • guillao: orgulloso y presumido.
  • guille: persona optimista.
  • mahón: Pantalón jeans bien apretados.
  • nebuleo: Cuando algo raro está pasando.
  • pichaera: ignorar.
  • rankearse: subir de categoría.
  • rebuleo: Pelea o discusión.
  • wasa o feca: Mentira.

Te invito a oír un reguetón. Y si te animas, a bailarlo:

Para saber un poco más de vocabulario y de la historia del reguetón, visita:

http://www.24horas.cl/tendencias/espectaculosycultura/el-desconocido-origen-de-la-jerga-del-reggaeton-1563352

http://www.reggaeton-in-cuba.com/esp/index.html

 

 

 

 

 

 

Las casas de Pablo Neruda

Cuando vayas a Chile, no puedes dejar de visitar las casas de Pablo Neruda. Son tres las casas del poeta en ese país, abiertas para visita: “La Chascona” en Santiago; “La casa de Isla Negra”, en Isla Negra, como está en su nombre, y “La Sebastiana” en Valparaíso.

Todavía no las he visitado personalmente pero le agradezco mucho a una gran amiga mía, Silvia, que me ha presentado las casas de Pablo Neruda y un poco más de ese gran poeta. Tuve la oportunidad de trabajar (y de aprender mucho) con Silvia, una profesora chilena, en el Centro de Estudios de Lenguas de Unicamp, en Campinas.

Hoy, te dejo aquí algo acerca de las casas de Neruda. Pero antes, para comprender las casas de ese gran poeta, te invito a conocer un poquito más acerca de él por medio de uno de sus poemas:

“Autorretrato”

Por mi parte soy o creo ser duro de nariz,
mínimo de ojos, escaso de pelos en la cabeza,
creciente de abdomen, largo de piernas,
ancho de suelas, amarillo de tez ,
generoso de amores, imposible de cálculos,
confuso de palabras, tierno de manos,
lento de andar, inoxidable de corazón,
aficionado a las estrellas, mareas , maremotos,
admirador de escarabajos , caminante de arenas,
torpe de instituciones, chileno a perpetuidad ,
amigo de mis amigos, mudo de enemigos,
entrometido entre pájaros, maleducado en casa,
tímido en los salones, arrepentido sin objeto,
horrendo administrador, navegante de boca
y yerbatero de la tinta, discreto entre los animales,
afortunado de nubarrones , investigador de mercados,
oscuro en las bibliotecas, melancólico en las cordilleras ,
incansable en los bosques, lentísimo de contestaciones,
ocurrente años después, vulgar durante todo el año,
resplandeciente con mi cuaderno, monumental de apetito,
tigre para dormir, sosegado en la alegría,
inspector del cielo nocturno, trabajador invisible,
desordenado, persistente, valiente por necesidad,
cobarde sin pecado, soñoliento de vocación,
amable de mujeres, activo por padecimiento ,
poeta por maldición y tonto de capirote .

Puedes conocerlas un poquito más en el video abajo: una colección de fotos al sonido de una de las poesías de Pablo Neruda:

Ahora, déjanos tu comentario: ¿Qué te parecen las casas de Neruda? ¿Qué casa prefieres? ¿Por qué?

¡Hasta pronto!

El Día de los Muertos

Se acerca el Día de los muertos, una festividad que empieza en la noche del 1º de noviembre y sigue por todo el 2 de noviembre y que se celebra en México y algunos países de América Central. La fiesta coincide con las celebraciones del Día de Todos los Santos y de los Fieles Difuntos (conocido como “Dia de Finados” en Brasil). Pero, ¿sabes que los mexicanos celebran el Día de los Muertos de una manera diferente de la nuestra?

En esta celebración, los mexicanos honran a los difuntos. Los Orígenes de la celebración del Día de Muertos en México son anteriores a la llegada de los españoles,. Los rituales que celebran la vida de los ancestros se realizan hace três mil años, entre los pueblos Aztecas, Mayas, Purepechas, Nahuas y Totonacas. En esa época era común la práctica de conservar los cráneos como trofeos y mostrarlos durante los rituales que simbolizaban la muerte y el renacimiento.

En la creencia del pueblo, el día primero de noviembre regresan las almas de los niños y las de los adultos, el 2 de noviembre.

La gente hace fiestas para celebrar y recordar a sus familiares ya muertos. Las familias suelen también visitar la tumba del difunto y, cuando no pueden hacerlo, elaboran altares en las casas, donde se ponen ofrendas a los parientes difuntos que pueden ser platillos de comida, dulces, vasos de agua, tequila, y hasta juguetes.

Un altar mejicano

Un altar

ALGUNOS SÍMBOLOS DE ESA CELEBRACIÓN:

Calacas: cráneos representados con máscaras.

Calacas

Calacas

Calaveras de Dulce: llevan inscritos los nombres de los difuntos en la frente (o el nombre de personas vivas, para hacer una broma)

Calaveras de Dulce (o de Azúcar)

Calaveras de Dulce (o de Azúcar)

Pan de Muertos: panecillo dulce de huevos en distintas formas: cráneos, conejo, etc.

Pan de muertos

Pan de muertos

También son tradicionales divertidas frases sobre la muerte, que es, actualmente, conocida por el temido personaje de la Catrina. La imagen de la Catrina, originalmente Calavera Garbancera, se está convirtiendo en la imagen mexicana por excelencia de la muerte y es cada vez más común verla plasmada como parte de celebraciones de día de muertos a lo largo de todo el país.

frase dia de los muertosLa película estadounidense “El libro de la vida” (en Brasil lleva el nombre “Festa no céu”) fue inspirada en las festividades y tradiciones del Día de los Muertos en Méjico. En esa película, conocerás mejor quién es Catrina y su historia. Disponibilizamos abajo el trailer de la película en español. Esperamos que lo disfrutes.

Trailer de la película “El libro de la vida”

¡FELIZ DÍA DE LOS MUERTOS!

Para saber más:
Día de los Muertos

Vamos de compras a los mercados al aire libre

Un lugar interesante y muy visitado por los turistas en muchos de los países hispanos es el mercado al aire libre. Es un sitio en la calle donde se puede comprar las más diversas clases de cosas. En general, los vendedores enseñan sus productos en tiendecitas.

Mercado al aire libre en Pisac, Perú

Mercado al aire libre en Pisac, Perú

Los mercados al aire libre son de diversas clases de productos: de artesanía, de antiguedades, de comida y de cosas en general, y abrem en un día específico de la semana, los fines de semana o todos los días. Pueden ser especialmente destinados a turistas o para la gente del lugar.

Son muy conocidos pues, en general, esos mercados ofrecen buenos precios y hay más posibilidades de regateos. En algunos sitios el regateo es común, o sea, el comerciante ya espera que el cliente no acepte el primer valor y que pida un valor más bajo. Ya hay sitios en que el regateo es considerado un insulto al comerciante. Por eso, hay que tomar cuidado, y para no meter la pata es mejor observar primero cómo hace la gente del lugar.

En México, Guatemala y Perú, se encuentran los más conocidos mercados de artesanía y de comidas, respectivamente, los mercados de Oaxaca, Chichicastenango y Huancayo. La artesanía que allí venden son hechas por descendientes de los pueblos azteca, maya e inca. Hay velas, hamacas, cerámicas, y mucha comida.

En la Ciudad de México también un mercado de antiguedades muy famoso, la Lagunilla. Y no muy lejos, en Buenos Aires, Argentina, se puede comprar muy buenas antiguedades, y con posibilidad de regateo, en el mercado de San Telmo.

En Madrid, el mercado de calle más famoso es el Rastro. Allí se puede comprar de todo y para facilitarle la vida al cliente, está dividido por zonas de productos: antiguedades, ropas, artesanías modernas, libros, animales domésticos, y mucho más. Pero allí el regateo no es común.

El rastro - Madrid, España

El rastro – Madrid, España

En Bolivia, un sitio muy místico para visitarse y para comprar amuletos, artesanía y recetas de magia, es el Mercado de las Brujas en la La Paz. A todos les encanta su variedad y color, sea uno supersticioso o incrédulo. Entre los amuletos vas a encontrar  pequeñas figuritas de ranas que le traen a uno dinero, las tortugas para tener una larga vida, los cóndores que le dan protección en los viajes, los búhos que representan la sabiduría, entre otros.

Bueno, ya sabes, si vas a uno de esos países, no dejes de visitar su mercado al aire libre. Y si vas a algún país de lo cual no hablamos aquí, puedes averiguar en la oficina de turismo de la ciudad si hay un mercado de calle allí, pues es una tradición en muchos países hispanos.

¡Hasta otro día!

¿Trabalenguas o destrabalenguas?

Los trabalenguas son un conjunto de palabras o frases que tiene una pronunciación difícil y complicada de leer, en general, a causa de sus semejanzas fonéticas. En otras palavras, son textos cortos que traban la lengua del hablante al pronunciarlos.

Trabalenguas 1

Además de ser un  juego divertido, en el aprendizaje de una lengua extranjera, es bastante útil para la práctica de algunos sonidos.

Todos los idiomas tienen sus propios trabalenguas que forman parte de la cultura y tradición del pueblo. Te dejamos hoy algunos del idioma español. Puede haber alguna diferencia de un país a otro ya que es algo cultural y hay muchos países que tienen el español como lengua materna.

El desafío es que logres pronuciarlos sin fallos, con una dicción clara e con una cierta velocidad. Por supuesto, cuánto más veloz lo pronuncias, mayor la dificultad.

¿Te animas?

Francisco ofrece / frutas frescas / con frescas refrescantes / para refrescar / a los cofrades franciscanos.

Las tijeras están desafiladas / quién las afilará / el afilador que las afile / buen afilador de tijeras será.

No hay pueblo como mi pueblo / ni valle como mi valle / ni casa como mi casa / ni calle como mi calle.

Juan Jiménez / se emjabona con jabón / en la vieja jabonera de Ginés.

Perejil comí, / perejil cené, / y de tanto comer perejil / me emperejilé.

– El perrito de Rita me irrita. / – Si el perrito de Rita de irrita, / dile a Rita que cambie el perrito / por una perrita.

Otro día volvemos con algunos más. Por ahora, si quieres puedes dejar un trabalenguas en los comentarios, en el idioma que quieras.

¡Hasta pronto!

COMPRAS PARA EL “CAMINO”…

En nuestra última clase de Lengua Española I, aprendemos un poco acerca del Camino de Santiago, una ruta de perigrinación en España conocida mundialmente.

Uno de los símbolos del Camino de Santiago - La concha o la vieira

Uno de los símbolos del Camino de Santiago – La concha o la vieira

Si quieres saber un poquito más acerca de esa ruta puedes ver en la presentación que sigue. Además, vas a aprender un poquito sobre las prendas de vestir, pues, en nuestra clase, tendríamos que eligir lo que íbamos a poner en la mochila en un viaje a España para hacer el Camino de Santiago.

A los alumnos de la asignatura Lengua Española I. Además de ver la presentación, tienes que contestar a las siguientes preguntas y entregar tus respuestas a la maestra Elaine.

Responder en español y de forma completa:

  • ¿Qué es el camino de Santiago?
  • ¿Quién fue Santiago y por qué la ruta lleva su nombre?
  • ¿En qué ciudad se puede empezar a hacer el recurrido? ¿Cuántos kilómetros suman hasta Santiago de Compostela?
  • ¿Te gusta ese tipo de perigrinación? ¿Por qué?
  • ¿Qué te parece más difícil al hacer el camino?
  • ¿Qué te parece más divertido a lo largo del camino?
  • ¿Cuál es el símbolo del Camino de Santiago? ¿Por qué?
  • ¿Qué ibas a poner en tu mochila si hicieras esa ruta?
  • Describe la ropa que llevas hoy.
  • ¿Habías oído alguna vez acerca del Camino de Santiago? ¿Has aprendido algo nuevo con esa clase?

Los gentilicios en español

Se denomina adjetivo gentilicio a la palabra que denota la procedencia geográfica de personas o de cosas. El origen de la persona es algo inalterable, no importa dónde viva.

Abajo te dejo una tabla con algunos gentilicios del idioma español para algunos países. La tabla está incompleta y, a partir de lo que te ofrezco, puedes rellenarla.

nacionalidades

¡Hasta pronto!

Guacamole – Una receta clásica de México

guacamole

La cocina mexicana presenta una amplia variedad de platos, siendo que casi todos los platos tradicionales mantienen su origen indígena. Los ingredientes que, en general, se emplean en las recetas son el chile, jitomate, el frijol y el maiz. En los últimos años, la mezcla de recetas mexicanas con las de origen californiana ha dado lugar a lo que se conoce como “comida tex-mex”.

El guacamole es una salsa clásica de la cocina mexicana a base de aguacates. La receta consiste en mezclar algunos ingredientes hasta que se tenga una masa uniforme, pero no hay una receta única. Los ingredientes más tradicionales de esa receta son el aguacate, cebolla y chile verde, pero hay recetas variadas.

Una de las recetas más conocidas de guacamole es la que se prepara para comer con nachos.

El aguacate es un fruto que contiene un alto contenido en grasa, por lo que aporta una cantidad alta de calorías: unas 140 por cada 100 gramos de aguacate que uno consume. Por ese motivo no conviene abusar del consumo del aguacate pese a que posee muy buenas propriedades para nuestra alimentación. Sí, el aguacate también trae beneficios a nuestra salud.

En ese sentido, se destaca la regulación del colesterol, gracias al ácido oleico que contiene. El fruto está compuesto básicamente por agua, proteínas, fibra, carbohidratos y minerales. También es considerado un antioxidant que ayuda en la prevención de enfermedades oculares como las cataratas.

El aguacate también es conocido por otros nombres en las distintas zonas del mundo, como, por ejemplo, palta. Es un alimento muy empleado en la cocina pues tiene un sabor y una textura que combinan en recetas dulces o saladas.

Ahora que ya sabes un poquito acerca del aguacate, ¿qué tal incluirlo en tu dieta habitual?

Te dejamos una receta:

RECETA DE GUACAMOLE para comer con NACHOS

Ingredientes:

– Tortitas de maiz (nachos)
– Dos aguacates
– Media cebolleta
– Medio diente de ajo
– Una punta de chile
– Unas gotas de zumo de limón
– Aceite de oliva
– Cebollino
– tomate (opcional)
– Sal

Preparación:
Retirar la piel de los aguacates, extraerles la carne de su interior y triturarla con un tenedor, añadiéndole unas gotas del zumo de limón para que no se estropee. La pulpa del aguacate se oxida en muy poco tiempo cuando la sacamos y se encuentra al aire libre, para evitar esto te recomendamos que le exprimas un poco de limón por encima.

Después, picar muy finito la cebolleta, el ajo, el chile, el tomate (opcional) , el cebollino. Añadir todo a la mezcla del aguacate y limón.

Añadir un toque de sal y ya está lista la salsa de Guacamole para comerla junto con los nachos.

Si quieres, puedes añadir algún ingrediente sobre esta receta base.

¡Buen provecho!